Jokukorma kummatädin tapaan

Kuulemma tätä voi soveltaa myös kanalle, mutta soijasuikaleilla oli ainakin tosi hyvää myös Torvelin mielestä.

Marinadi:
1 dl maustamatonta jogurttia
2 tl chiliä
2 tl jeeraa
2 tl jauhettua korianteria
1 tl suolaa
1 sitruunan mehu
½ prk tomaattipyrettä (1-2 rkl)

2 dl soijasuikaleita

Keitä soijasuikaleet. Sekoita marinadi ja marinoi soijaa hetki.

kormakastike:
purkki kookosmaitoa
½ prk tomaattipyrettä
peukalon kokoinen pala inkivääriä raastettuna
1 tl kardemummaa
1 tl chiliä
1 tl jauhettua korianteria
1 tl suolaa
1 rkl öljyä
valkosipulia

Kuumenna öljy ja käristä kardemumma. Heitä muut aineet (myös soija marinadissaan) mukaan ja sekoita. Kuumenna n. 5-10 min. älä anna kiehua ettei juoksetu.
Tarjoa esimerkiksi basmatiriisin kera.
Halutessasi koristele pähkinä rouheella.