Sovittiin, että mennään tänään iso-mummon luo ja tuodaan jotain hyvää päiväkahvin kanssa syötäväksi. Kysyin lapselta mitä haluaisi leipoa. Hän halusi tehdä "mustikka-pipari-mansikka-raparperipiirakkaa". Sovittiin kuitenkin että tehdään raparperista vasta kesällä kun tulee uusi sato, viimekesäiset kun oli pikkupakkasessa joka ei kestänyt 51 tunnin sähkökatkosta joulun jälkeen. Ja näin se tehtiin:
Pohja
200 gr piparia
70 gr voita
Päälle
1/2 l mansikkaa
3 dl mustikkaa
4 dl maustamatonta jugua
130 gr valkosuklaata (levy) raasteena
3 munaa
1 dl sokeria
Murusta piparit, sekoita voihin. Painele irtopohjavuoan pohjalle. Laita marjat päälle. Sekoita täyte, kaada päälle. Paista 200C noin 25 min, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti