Kesäkurpitsapasta

Tykkään parsasta. Luulin eilen kaupassa, etten saisi tehtyä siitä pastaa ja siksi ostin korvikkeeksi kesäkurpitsan ja tofua. Sit kuitenkin löytyi toista kiloa hyviä parsoja, mut syötiinkin ne jo eilen ja palattiin tänään ap ideaan. Eli:

1 pieni kesäkurpitsa
1 pkt yrttimaustettua tofua
oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
ripaus limepippuria
1 pkt tuorepastaa
40 gr voita
1 dl parmesania raasteena

Paista kurpitsa ja tofu kuumalla pannulla öljyssä pinta ruskeaksi. Mausta mehulla ja pippurilla. Keitä pasta. Sekoita kaikki kypsän pastan joukkoon.