öljyä pannuun
litra kasviksia ja juureksia palasina
perunaa, kik-herneitä, pinaattia, sieniä, kukkakaalia, paprikaa, porkkanaa, jamssia… mitä vain haluat!
annos balti kastiketta
suolaa vähän
tuoretta korianteria päälle silputtuna
garam masalaa koristeeksi
Kuumenna öljy.
Aloita riisiveden keitto.
Paista kasviksia viitisen minuuttia aloittaen tietysti kovimmista jotka vaativat pidemmän kypsymisajan.
Lisää kastike ja kuumenna kiehuvaksi.
Laita riisit kiehuvaan suolattuun veteen.
Keitä baltia kannen alla miedolla lämmöllä kunnes riisi on kypsää.
Koristele.
Tarjoa naan-leivän ja /tai riisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti